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彩虹饼干

收录时间：2024-05-21 05:24:38 热度：9511℃

彩虹饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 310g
蛋黄 3个
糖粉 155g
无盐黄油 170g
蛋清适量
色素各一滴

辅料

盐 4g

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

彩虹饼干的做法步骤

1
准备过程
2
黄油自然融化搅匀一下。
3
筛入糖粉搅匀
4
接下来是这个样子啦还要匀一点哟
5
分次筛入低粉（我太懒啦）
6
我是用手揉啦也用了打蛋器但是不是很好会四处飞(εó∀ó)
7
揉一会揉一会准备切啦
8
分成3等分
9
再把那个2/3份再分成6等分哟
10
色素各一滴红橙黄绿蓝紫
11
揉啊揉啊揉，蓝色找不到对不对因为蓝色和面团混合就黄加蓝变蓝绿色了|° ﾛ °|✧˖用保鲜膜一个个分开来独立包住哟冷藏！20-30分钟
12
擀成长方形5mm 厚度，就是这样子一层一层，蛋清加2ML水用来做粘合剂。（可以用保鲜膜暂时固定哟）
13
切4-5mm厚就行啦然后开始模具制作图案啦
14
✨颜色鲜艳因为加了提亮的滤镜哟因为灯光不是很亮
15
不要浪费边角料 15～20分钟，170°烤箱预热3分钟（烤箱温度各不同，需要调整温度时间是会有的，用牙签戳一下没有水分就行了，不要烤太久会硬邦邦的）
16
就这样咯因为我等烤好的时候跑到电视面前看太入迷了哈哈哈然后有点过头啦比如说爱心你肯定比我棒, fighting
17
简直不能太萌对不对(๑´ㅂ`๑)

制作小窍门

就是甜度挺高的

本次制作《彩虹饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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