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西兰花滑炒虾仁

收录时间：2023-01-06 13:12:01 热度：5771℃

西兰花滑炒虾仁的做法

1张图片

“ 西兰花营养价值极高，配上高蛋白的虾仁，那可谓是双剑合璧，完美搭配。西兰花的清脆加上虾仁的滑溜爽口。。。哇咔咔！大盆友，小盆友们，还等什么？快来尝尝吧！！！ ”

食材明细

主料

西兰花 一颗
虾仁半斤

辅料

料酒适量
盐适量
生抽适量
橄榄油 适量
胡椒粉 适量
生姜适量
蒜瓣适量
甜椒适量
水淀粉 少许

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西兰花滑炒虾仁的做法步骤

1
虾仁洗净去虾线，放点盐，料酒抓匀；再放点干生粉抓匀。腌制十分钟！
2
西兰花洗干净拆开，锅里水开，下锅焯一下，30秒即可。捞出备用
3
焯西兰花的水不要倒掉，我们可以用来焯虾仁，仔细观察（虽然看起来不怎么好，但虾仁可以吸收一点西兰花的维生素，节约又美味）。虾仁变一点透明就捞起来。
4
姜切丝，蒜瓣切沫，甜椒切块
5
锅内放少许橄榄油，小火下姜，蒜瓣煸炒出香味；下西兰花，放少许生抽提味，味精，胡椒粉，少许盐，翻炒。最后放虾仁，甜椒翻炒均匀
6
当所有食材都相互交流完毕，转大火，用薄薄水淀粉进行勾芡，出锅。

本次制作《西兰花滑炒虾仁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜私房菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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