菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 天然酵母燕麦麻薯软欧

天然酵母燕麦麻薯软欧

菜菜烘焙屋

收录时间：2021-11-21 05:21:36 热度：9681℃

天然酵母燕麦麻薯软欧的做法

1张图片

食材明细

主料

燕麦 30g
高筋面粉 200g
奶粉 20g
黄油 22g
糯米粉 140g
炼奶 40g
葡萄干 适量

辅料

天然酵母 190g
红砂糖 30g
水 100g
盐 3g
玉米淀粉 40g
牛奶 240g
核桃仁碎 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

天然酵母燕麦麻薯软欧的做法步骤

1
准备好所有材料
2
将除黄油和盐外的面团材料加入面包机桶中
3
启动揉面程序，揉面15分钟。
4
加入盐和黄油，再次启动揉面程序。
5
为了更快地出膜，可以使用剪刀法。
6
要偶尔观察面团状态，揉至出比较厚的膜即可，加入燕麦揉两分钟，混合均匀即可。
7
将面团装入保鲜袋冷藏发酵，冷藏发酵出来绝对是软妹子！我将吐司中种的冷藏发酵法应用到软欧中，结果发现效果不错哦～
8
制作麻薯，将除黄油外的麻薯材料混合均匀装碟入锅，隔水蒸至无液体状态，放凉后加入黄油揉均匀。
9
将面团和麻薯分别切割成小团，松弛15分钟。
10
面团和麻薯分别擀成圆形或椭圆形，包裹馅料，进行造型。
11
烤箱中放一盘热水，进行二次发酵。
12
天然酵母面包发酵不会长大很多，发酵一个小时就可以了，洒粉割包。
13
烤箱预热170度，中层烤20分钟，后期注意上色情况，加锡纸覆盖。香喷喷的软妹子就出炉啦！一碰就变形，拍照不美丽了，55555……

本次制作《天然酵母燕麦麻薯软欧》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味

推荐菜谱

云南菜消暑解渴元旦青团婴儿养心创意菜东北小吃青少年紧致肌肤派塔小吃抗过敏肉菜本帮菜汤羹淮扬菜馄饨