1张图片
“
本人喜欢吃重奶油芝士蛋糕的蛋糕体，不喜饼干底，所以自己做蛋糕体吃，没有饼干底的芝士蛋糕，只有浓厚的重奶油芝士的奶香味，(●'◡'●)。买的1kg 的奶油奶酪一次性用完，要想好吃，用料一定要分量足足的！！！奶酪蛋糕模装不下，剩下的就用披萨盘，一样效果不错。喜好甜食的，细砂糖可根据个人口味多放。 自从自己做了重芝士蛋糕，根本不再吃外面西点店里的啦，觉得味道还不如自己做的奶香味浓郁，另外标榜无添加的也未必真。 ”
食材明细
美食特点
1kg奶油奶酪做的超级重奶油芝士蛋糕的做法步骤
-
1
买了1kg奶油奶酪，一次性使用完毕，足足的料，就要那浓厚的重奶油芝士味。
-
2
奶油奶酪分成大块，室温充分软化。夏天室温较高，就没有隔热水融化。
-
-
4
用电动打蛋器打至细砂糖与奶油奶酪顺滑，逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
-
-
6
再加入250lml牛奶，电动打蛋器搅拌均匀，完成蛋糕糊的制作。
-
7
将蛋糕糊倒入奶酪蛋糕模里。模具底部都铺了烘焙纸，利于脱模。
-
8
这次把1kg的奶油奶酪都用了，奶酪蛋糕模装不下了，就用披萨盘装剩下的蛋糕糊。
-
9
水浴法，烤盘里加入开水，上下160度预热5分钟后，中层盛有开水的烤盘里放入奶酪蛋糕模，下层放入披萨盘，烤45分钟。
-
10
45分钟后，将披萨盘换到烤盘中，奶酪蛋糕模放置下层，再烤15分钟。随时观察烤箱内芝士蛋糕的表面是否颜色变重，不要烤焦了，表面颜色发黑就不太好看啊。
-
11
自然放凉后，模具包上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时。
-
12
脱模。把披萨盘里的切好，看效果，蛋糕体细腻，奶香味浓郁，真正的重芝士味，比外面卖的浓厚的多！
-
13
奶酪蛋糕模的切开，效果一样很棒！糕体细腻，奶香浓郁！这回够吃几天的啦，过足奶油重芝士瘾！
本次制作《1kg奶油奶酪做的超级重奶油芝士蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
