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红烧肉
红烧肉
指间旋律
收录时间:2025-09-11 15:31:46 热度:444℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
500克
鹌鹑蛋
200克
辅料
白砂糖
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
葱段
适量
老抽
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧肉的做法步骤
1
所有食材,先把五花肉洗一下,切成块焯水
2
炒锅加油五成热放入葱段,姜片,花椒,八角炸至金黄,把焯好的五花肉倒锅里煸炒,上色倒出来。
3
锅里的油放一勺白砂糖,用小火加热不断搅拌至焦糖色,
4
放入煸好的肉,加老抽,生抽,鹌鹑蛋,搅拌均匀。放入热水,大火烧开转小火炖至汤粘稠即可。
5
把辅料捡出来,出锅
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
鲁菜
儿童
老人
冬季食谱
午餐
名菜
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