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椒盐猪鞭

小懒鱼Satine

收录时间：2021-11-21 05:08:19 热度：6478℃

椒盐猪鞭的做法

1张图片

“ 炎炎夏日，两广人最爱晚上到外面去吃点宵夜，来点冰沙，冰啤~~配点烧烤串，配点生蚝扇贝，一个晚上又过去了！我最爱的倒是椒盐猪鞭，比起烤的，滋味更酥脆。听说这东西壮~，我吃了那么久倒是没什么感觉 ”

食材明细

主料

猪鞭 250g
鸡蛋一个
面粉 50g
淀粉 50g

辅料

盐 1勺
椒盐适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

椒盐猪鞭的做法步骤

1
猪鞭洗净，去掉表层的油膜，切小段，沥干水
2
鸡蛋打开，面粉和淀粉混在一起。加入鸡蛋中打成面糊。
3
猪鞭加进面糊中拌匀
4
不粘锅内放宽油，中火烧至7成油温，锅里开始有气泡升起。一根一根放入猪鞭，炸至微黄。
5
全部炸好之后，再小火复炸一次，金黄即可，捞出放到厨房纸上吸油。
6
撒入椒盐，拌匀。
7
配上一杯冰爽可口的饮料，端上桌，看老九门去了！

本次制作《椒盐猪鞭》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐酒席

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