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红糖含有丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质，营养丰富，易于被人体消化和吸收，用红糖做的馒头营养健康，另一方面，红糖具有浓郁的焦香味，因而用红糖做的馒头别有一番风味，喜欢吃的人一定会爱上它的。 ”
食材明细
美食特点
红糖馒头的做法步骤
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1
把所有材料放入面包桶里，红糖要先用水搅匀，溶化后加入。
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3
面团盖保鲜膜室温松弛10分钟后开始整形，面团上拍少许面粉，用擀面杖将面团擀成长方形。
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4
在面团表面刷上清水，从一端卷起，卷到另一端 ，卷成圆柱体，从面团中心向两边轻轻揉搓，让面团粗细均等。
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5
用刮板均等分割，把馒头生胚整齐地码入垫了蒸笼纸的蒸笼里。
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7
冷水上锅，水沸腾后，用中大火蒸约13分钟左右，关火闷5分钟出锅。
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制作小窍门
1，凉透后装袋密封，放冷冻保存，吃之前，蒸一下。
2，面团软硬适中，水量酌情增减。
3，红糖的用量按自己的口味调整。
本次制作《红糖馒头》所使用的厨具：面包机、蒸锅
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