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收录时间:2022-12-31 15:18:08      热度:10120℃
鱼香茄饼的做法

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食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 面粉 适量
辅料

美食特点

鱼香茄饼的做法步骤

  • 鱼香茄饼的做法步骤:1
    1
    猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、胡椒粉、香油、鸡精调成肉馅。
  • 鱼香茄饼的做法步骤:2
    2
    面粉加适量清水调成厚糊。
  • 鱼香茄饼的做法步骤:3
    3
    茄子洗净葱从中间切成夹状,茄夹中加入肉馅。
  • 鱼香茄饼的做法步骤:4
    4
    油锅烧热,茄夹裹面糊炸至金黄色捞起,沥油。
  • 鱼香茄饼的做法步骤:5
    5
    锅留底油烧热,葱姜蒜末炝锅,放入辣豆瓣酱炒均。
  • 鱼香茄饼的做法步骤:6
    6
    加入少许盐、酱油、醋、糖、胡椒粉、高汤烧开,最后加鸡精调味,水淀粉勾芡,淋在茄饼上即可。
菜谱标签: 热菜   家常菜   宴客菜  

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