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芹菜西红柿炒辣椒

收录时间：2022-12-07 09:16:51 热度：3528℃

芹菜西红柿炒辣椒的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉适量
芹菜适量
西红柿 一个

辅料

生姜适量
大蒜适量
淀粉适量
料酒适量
香油适量
食用油 适量
食用盐 适量
味精适量
红辣椒 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜西红柿炒辣椒的做法步骤

1
取适当的瘦肉切片，少许的肥肉也切片，芹菜斜斜切，红辣椒生姜切丝，大蒜切成粒，西红柿随意切。瘦肉用淀粉、料酒、酱油、一点点盐腌制。（记住不要放太多，待会炒菜还要放的。）
2
热锅，放食用油，少许的肥肉，加入切好的生姜丝大蒜爆炒，紧接着放入腌制好的瘦肉，放适当的料酒，红辣椒，爆炒一小会儿，盛到盘子。
3
接着爆炒切好的芹菜，小炒一会，加入之前爆炒的瘦肉，放适量的盐，西红柿。如果锅内太干，可加入适量的料酒或清水，放一点点味精就可以出盘了。

制作小窍门

腌制瘦肉的时候不要放太多盐，如果不小心放了，待会炒菜的时候就要适当地放小一点，以免太闲。

本次制作《芹菜西红柿炒辣椒》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：素菜

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