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培根火腿薄底披萨

黑猫警长kitchen

收录时间：2022-08-01 20:52:33 热度：1427℃

培根火腿薄底披萨的做法

1张图片

食材明细

主料

酵母粉 3g
鸡蛋 1个
橄榄油 2勺
盐 3g
水 50ml
中粉 250g

辅料

番茄酱 适量
披萨酱 适量
培根适量
玉米粒 适量
马苏里拉芝士碎 适量
脆香肠 适量
胡萝卜 适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

培根火腿薄底披萨的做法步骤

1
中粉、盐、鸡蛋、酵母粉和清水、橄榄油全部放入面包机内，启动一个和面程序。
2
和好的面团放置一旁，盖上保鲜膜，静置40分钟发酵。
3
发酵好的面团约是原面团的2倍大。
4
发酵好的面团分成两份。
5
取一份面团擀开擀平。
6
擀成比8寸披萨盘稍大一些的饼底。
7
把饼皮铺在披萨盘内，压平均匀，用叉子叉满洞。烤箱预热，200度中上层烤约15分钟。
8
烤制饼底的时候准备披萨馅料。
9
胡萝卜和玉米焯熟。
10
培根切小块后放锅里翻炒熟。
11
烤好的饼底放凉，馅料备好。
12
先把番茄酱和披萨酱混合后刷在饼底上。
13
接着铺上马苏里拉芝士（忘拍了），然后铺上培根、玉米粒和火腿肠等馅料。
14
铺好馅料后在倒入一些番茄酱，然后铺上一层马苏里拉芝士。烤箱预热，200度15分钟。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

制作小窍门

这个分量是做两个8寸披萨的量，另一块面团擀开后用保鲜膜包好放冰箱冷冻，下次做披萨的时候提前取出解冻即可。馅料依个人口味和所需材料添加。烤箱温度有差，请按实际温度差控制时间和饼皮成色。没有披萨酱也可简单的刷番茄酱。

本次制作《培根火腿薄底披萨》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童老人下午茶朋友聚餐

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