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咖喱豆皮卷肉

收录时间：2021-11-21 04:54:12 热度：4060℃

咖喱豆皮卷肉的做法

1张图片

“ 香浓的咖喱汁，搭配浓郁的肉香，感受异域风情 ”

食材明细

主料

豆腐皮 35g
猪肉 200g

辅料

咖喱粉 3匙
青椒丁 适量
鸡精 1匙
淀粉 1勺
食盐 1.5匙
芝麻 5g
红椒丁 适量
白糖 0.5匙
生姜 2片

美食特点

咖喱口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

咖喱豆皮卷肉的做法步骤

1
猪肉洗净剁碎，姜片切姜末，猪肉糜加姜末、芝麻、1匙盐、0.5匙鸡精拌匀
2
准备豆腐皮，改刀切成大小合适的方形，取一片豆皮，上面放上肉馅
3
将豆皮卷起封边，依次做好豆皮肉卷，蒸锅放水豆皮肉卷放入空盘中，隔水蒸
4
大约蒸25分钟关火，取出摆盘备用，另起炒锅调制酱汁：放清水烧开、加咖喱粉、0.5匙盐、0.5匙鸡精、0.5匙白糖、青红椒丁调味烧开，最后加入水淀粉勾芡。将料汁均匀浇淋在蒸好的豆皮肉卷上即可！

制作小窍门

1、豆皮选择袋装的，干净卫生，因为不能清洗；
2、肉馅中加芝麻，吃起来格外香

本次制作《咖喱豆皮卷肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

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