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收录时间:2022-11-13 18:53:12      热度:6120℃
红烧猪蹄的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧猪蹄的做法步骤

  • 红烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    先用水焯下去浮末,汤留着,然后炒糖色,炒好糖色后 放入猪蹄爆炒出油,然后放入米椒、蒜、生姜。爆炒至微焦。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    倒入原汤,放入大料、山柰、桂皮、小茴香,大火烧开,小火慢炖,脆和糯的口感 各人依喜好控制时间长短。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    个人喜欢脆点的,时间够了就收汁。出来的效果
  • 红烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    成品~香辣可口~~

制作小窍门

原汤,煮原肉不浪费其中的营养~
本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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