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红烧猪蹄
红烧猪蹄
灰之野狼
收录时间:2022-11-13 18:53:12 热度:6120℃
1张图片
食材明细
主料
猪蹄
500克
辅料
盐
适量
大料
适量
白糖
适量
山柰
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
生姜
适量
红米椒
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
先用水焯下去浮末,汤留着,然后炒糖色,炒好糖色后 放入猪蹄爆炒出油,然后放入米椒、蒜、生姜。爆炒至微焦。
2
倒入原汤,放入大料、山柰、桂皮、小茴香,大火烧开,小火慢炖,脆和糯的口感 各人依喜好控制时间长短。
3
个人喜欢脆点的,时间够了就收汁。出来的效果
4
成品~香辣可口~~
制作小窍门
原汤,煮原肉不浪费其中的营养~
本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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