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橄榄菜四季豆（饭扫光）

猫猫家的私厨
收录时间：2021-11-21 04:44:32      热度：2003℃
橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法

  1张图片

“ 啥也不说了，这个菜超下饭，号称“米饭杀手”。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤

  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：1
    1
    全部主要食材
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：2
    2
    猪肉末加适量生抽、盐、鸡精、料酒、姜末调匀腌制5分钟
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：3
    3
    扁豆切碎丁，小米椒切碎，蒜末、姜末备用
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：4
    4
    底油热下入腌制好的肉末煸炒
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：5
    5
    煸熟后盛出备用
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：6
    6
    锅中留底油，下姜末炝锅
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：7
    7
    下入扁豆碎翻炒
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：8
    8
    加入少量水（这样扁豆熟得比较快。扁豆必须炒熟，如果没有完全炒熟，会有毒素，有可能引起食物中毒。切记扁豆必须确保炒熟哦！）
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：9
    9
    加入适量盐、鸡精、糖、生抽调味翻炒
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：10
    10
    扁豆确认炒熟后，下入之前煸熟的肉末
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：11
    11
    加入小米椒碎（如果不吃辣，可以忽略这一步）
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：12
    12
    加入一大勺橄榄菜，翻炒均匀，这时加入一小勺白酒（二锅头就行）提香
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：13
    13
    全部翻炒均匀后，出锅前加入蒜末关火，利用余温翻炒均匀。
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：14
    14
    超级下饭菜
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：15
    15
    好吃得根本停不下来
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：16
    16
    米饭的克星
  • 橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法步骤：17
    17
    简单的快手小炒。
本次制作《橄榄菜四季豆（饭扫光）》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 家常菜   下饭菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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