菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻汁豆角

麻汁豆角

流星美食坊

收录时间：2022-12-18 22:06:52 热度：1575℃

麻汁豆角的做法

1张图片

“ 今天我做的麻汁豆角是先蒸熟后再浇汁，比传统的开水焯熟（水分过高）方式更加入味 ”

食材明细

主料

豆角 200g

辅料

芝麻酱 2勺
蚝油 1勺
生抽 1勺匙
水 1勺
蒜瓣适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻汁豆角的做法步骤

1
豆角洗净入蒸锅（大约5分钟左右）蒸熟
2
取出后冷透切段
3
调酱汁：蒜泥、芝麻酱、耗油、生抽加入碗内
4
调匀
5
调好的酱汁浇在豆角上
6
拌匀即可食用

制作小窍门

1.豆角采用蒸锅蒸熟的方式，可以减少营养流失，一定要熟透
2.蒸熟后的豆角要自然冷却，不要过凉水，这样调上酱汁会更加入味
3.冷却后的豆角放入冷藏冰一下，口感会更加清脆
4.麻汁如果太稠可以先加点水调稀

本次制作《麻汁豆角》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

春分降火素食鲁菜大寒驱寒暖身减压延缓衰老西北菜健康食谱润肺止咳贵州菜凉菜创意菜老人纸杯蛋糕果冻烘焙