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清炒南瓜叶
清炒南瓜叶
客家妹琥珀
收录时间:2023-11-20 19:20:38 热度:9132℃
1张图片
“
阳台种的南瓜苗长得好茂盛,但一直都没开花,估计没有结果的打算了。于是决定把南瓜叶摘下来炒了吃。
”
食材明细
主料
南瓜叶
200g
辅料
蒜
适量
盐
少量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒南瓜叶的做法步骤
1
将摘下来的南瓜叶浸泡30分钟。
2
将茎的表皮撕下来,叶子用手搓搓。南瓜茎和叶上有绒毛,摸上去会有刺痛感,需将绒毛去掉,否则会影响口感。
3
茎切小段,叶子尽量切细一点,蒜拍碎。
4
热锅的同时将蒜放下去,然后再倒油,可以避免倒油后再放蒜时油溅出来。南瓜叶比较吸油,可以稍微放多点油,但本人喜欢吃少油清淡点的青菜。
5
油热了后放南瓜叶进去大火炒。
6
装盘了。
7
一个人的午餐,一个人我也不会亏待自己。
8
红米饭,好吃有营养,我喜欢。
本次制作《清炒南瓜叶》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
素菜
家常菜
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