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脆皮肉末鹌鹑卷

收录时间：2021-11-21 04:33:13 热度：4066℃

脆皮肉末鹌鹑卷的做法

1张图片

“ 快手菜来啦！简单而又美味，肉末和鹌鹑蛋的鲜嫩再加上表皮的酥脆。美味停不下来，制作的过程中无需加盐加油。健康美食，喜爱的朋友赶紧的！ ”

食材明细

主料

猪肉末 70g
鹌鹑蛋 8个
鸡蛋 1个
飞饼皮 2张

辅料

鲜味酱油 适量
白糖适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
香葱适量
料酒适量

美食特点

葱香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

脆皮肉末鹌鹑卷的做法步骤

1
准备70g肉末
2
加所有调料，无需加盐。（蚝油和酱油都咸的所以不用加盐）
3
搅拌均匀腌20分钟
4
从冷冻冰箱里取出两张飞饼皮稍稍解冻。（现在高温拿出两3—5分钟就可以操作了）
5
把腌好的肉末铺在飞饼皮上薄薄的，周围留出1cm左右。
6
摆上鹌鹑蛋
7
卷起
8
卷好两边捏一下封口
9
表面刷上蛋液，撒上白芝麻。预热烤箱200度
10
放入预热好的烤箱200度25分钟。（具体温度以自己家的烤箱为主）烤至表面金黄即可。
11
出炉乘热切开。不好切啊，太酥脆了，凉了更不好切。
12
装盘享用
13
美味
14
成品

本次制作《脆皮肉末鹌鹑卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童老人宴客菜晚餐

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