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西红柿炒鸡蛋又名“番茄炒蛋”是许多百姓家庭中常见的一道菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人。爽口开胃，营养价值高。它的热量不是很高，适合减肥人士。 ”
食材明细
美食特点
番茄炒蛋的做法步骤
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炒鸡蛋的锅不用清洗，继续开大火，倒入油，油烧到7成热，转中小火
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把番茄倒入，翻炒30秒，转中大火继续翻炒30秒
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接着再炒30炒，至这个状态，番茄红素都出来了，就可以出锅了
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洒上适量葱沫，点缀一下，就可以上桌了。酸酸甜甜，开胃的下饭菜。美美哒
制作小窍门
番茄一定要用色油翻遍炒，要不番茄红素不会出来，酸味也不会出来。不需要加水。因为番茄本身出水量就大。
本次制作《番茄炒蛋》所使用的厨具：炒锅
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