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罗马盾饼干

爱生活的馋猫

收录时间：2021-11-21 04:32:50 热度：8003℃

罗马盾饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 50克
木糖醇 25克
低筋粉 90克
蛋白 1个

馅

麦芽糖 30克
木糖醇 15克
黄油 30克
杏仁片 30克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

罗马盾饼干的做法步骤

1
黄油室温软化
2
加入木糖醇，用手动打蛋器搅打均匀
3
加入蛋白搅打均匀，这个过程会比较难融合，搅打均匀即可，不需要完全融合
4
这个程度就可以了哦
5
筛入低筋粉拌匀至无干粉状态即可
6
装入硅胶裱花袋，用圆孔的裱花嘴，大小随意
7
均匀挤出椭圆形的面圈
8
准备馅，把黄油，木糖醇，麦芽糖全部倒入盘子
9
隔水融化，拌均匀
10
倒入杏仁片拌匀
11
用勺子小心的勺进面圈内，不要装太多，因为烤的时候会沸腾，如果太多就会溢出面圈外
12
烤箱165度预热，进中层烤15分钟，最后几分钟最后在边上观察，以免烤糊，成品，凉了吃非常好吃！！！

本次制作《罗马盾饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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