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竹炭土司
竹炭土司
爱生活的馋猫
收录时间:2021-11-21 04:31:13 热度:1306℃
0张图片
“
用甜玉米汁代替糖,加了橄榄油和竹炭粉,烤出的面包组织还是很不错,内里很柔软
”
食材明细
主料
甜玉米汁
130克
高筋粉
230克
橄榄油
20克
竹炭粉
1茶匙
辅料
干酵母
3克
盐
3克
鸡蛋液
20克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
高级
难度
竹炭土司的做法步骤
1
把所有材料都放入面包机桶内,启动和面键,揉出光滑面团后,放入干净的碗内,盖上保鲜膜入冰箱发酵过夜
2
第二天取出
3
排气揉圆静置15分钟
4
用擀面杖擀成宽度和土司盒相同的椭圆形
5
卷入,收紧收口放入土司盒,盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大小
6
发酵好后,烤箱175度预热,放入中下层烤33分钟,烤制15分钟的时候盖上锡纸。烤好后立刻躺倒脱模放凉
7
成品
8
成品
9
成品
本次制作《竹炭土司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
老人
早餐
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