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香酥鸡排

收录时间：2024-05-21 19:37:17 热度：7167℃

香酥鸡排的做法

1张图片

“ 这样做鸡排外酥里嫩，简单方便，少油，更健康，老少咸宜... ”

食材明细

主料

鸡蛋 1个（蛋清）
鸡脯 1个，350克左右
番茄酱 15克
面包糠 150克
香炸鸡粉腌料 150克

辅料

食用油 35克左右

美食特点

原味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

香酥鸡排的做法步骤

1
准备好食材（还有鸡蛋和面包糠番茄酱，忘拍了）
2
鸡脯肉切成薄片（我是买的时候切好的）
3
用锤子把肉拍松（没锤子用刀背也可以）
4
裹上腌鸡料，两面都要抹到
5
然后放入保鲜盒腌制20分钟以上（我腌制了4～5小时更入味）
6
把腌制好的肉蘸上蛋清，均匀裹上面包糠
7
把鸡肉放在烤架上，烤盘上垫上锡纸
8
预热烤箱230度，中层10分钟，中途拿出来刷一次食用油（这样能有效的锁在鸡排里的水分）即可
9
酥脆，外酥里嫩趁热吃...
10
成品图
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成品图

制作小窍门

烤箱温度可以根据自己的烤箱温度调节

本次制作《香酥鸡排》所使用的厨具：电烤箱

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