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烤茄子蛋

收录时间：2022-12-15 06:14:30 热度：4059℃

烤茄子蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1只
盐少许

辅料

鸡蛋 1个
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

烤茄子蛋的做法步骤

1
打开电饼档，茄子洗净对半切开，里瓤朝下如图，通电。
2
鸡蛋整个找碗里。
3
加入蚝油和盐。
4
打散至成蛋液。
5
茄子烤至熟软后翻面，在瓤面上用筷子划几道口子，往口子里倒满鸡蛋液后盖盖烤至蛋液凝固即熟。（约烤三分钟蛋液会凝固）
6
我不喜欢摆拍，吃吧。

制作小窍门

没有电饼档的用平底不粘锅也可以完成，全程无油！

本次制作《烤茄子蛋》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：小吃

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