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虎皮腐乳鹌鹑蛋
虎皮腐乳鹌鹑蛋
祯祯宝贝
收录时间:2024-03-14 21:07:20 热度:9281℃
1张图片
食材明细
主料
鹌鹑蛋
500克
腐乳
1.5块
黄瓜
1根
胡萝卜
5克
辅料
水淀粉
2勺
糖
0.5匙
玉米油
1匙
蚝油
0.5匙
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋煮好用冷水拔一下这样好去皮
2
黄瓜切成月牙片状,胡萝卜修剪成蝴蝶结形状备用
3
月牙黄瓜片交叉摆在盘上再用胡萝卜做滴蝴蝶结做装饰
4
不粘锅放入玉米油加热放入鹌鹑蛋开始煎制一定不要大火要中小火
5
鹌鹑蛋煎制金黄色有褶皱即可关火
6
准备好一块多一些的豆腐乳备用
7
将腐乳碾成泥状
8
锅里放入少许底油加热加入糖和蚝油再倒入腐乳泥添加适量水烧开
9
煎好的虎皮鹌鹑蛋倒入腐乳汤汁中使其每个鹌鹑蛋均匀的裹上汤汁
10
准备好水淀粉
11
水淀粉淋在汤汁中勾芡将汤汁收至浓稠即可
12
做好的虎皮腐乳鹌鹑蛋盛入盘中
13
鹌鹑蛋这样吃特别有特色非常适合老人和小孩吃噢
14
好吃到爆款的美味哦
15
作为宴客的拿手菜是非常必要的
制作小窍门
鹌鹑蛋味鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称,它椭圆形的模样,个体很小,一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有护肤、美肤等作用。
本次制作《虎皮腐乳鹌鹑蛋》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
儿童
老人
早餐
夏季食谱
快餐
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