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紫薯无油酸奶早餐包
紫薯无油酸奶早餐包
猫猫家的私厨
收录时间:2023-12-10 11:00:14 热度:4135℃
1张图片
食材明细
主料
紫薯
1个
高筋面粉
250克
自制酸奶
150克
盐
2克
糖
20克
奶粉
15克
辅料
酵母粉
2克
鸡蛋液
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
紫薯无油酸奶早餐包的做法步骤
1
紫薯切块蒸20分钟
2
蒸紫薯的时候,把全部材料称重。高筋面粉250克,自制酸奶150毫升、奶粉15克、糖20克、盐2克、酵母粉2克
3
把全部材料放入面包桶
4
启动面团发酵程序(我家面包机的这个程序分为:初步和面、初步发酵、二次和面、最终发酵四个步骤,耗时1.5小时)
5
紫薯用勺子碾成泥
6
揉成团备用
7
程序结束,面团已经发酵到原来的两倍大
8
取出面团,先按压排气
9
然后分成等份
10
紫薯泥也分等份
11
把面团擀成长饼形,加一层紫薯泥
12
卷起来
13
再手尾相接,接口处按紧
14
全部卷好后码放在不沾烤盘上,静候20分钟,让面团松弛
15
表面刷一层鸡蛋液
16
烤箱预热,180度烤30分钟左右(以上烤箱预热及时间仅供参考,请按照您自家烤箱酌情设定)
17
很简单的紫薯餐包就做好啦
18
全程不加黄油,采用酸奶更健康
19
餐包质地细腻,微甜,加上紫薯很好吃
20
很健康的早餐面包,您也试试吧。
本次制作《紫薯无油酸奶早餐包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
早餐
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