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自制凉粉

收录时间：2022-12-19 17:53:08 热度：9315℃

自制凉粉的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米淀粉 100
豆浆 600

辅料

蚝油一勺
辣椒一匙
芝麻油 一勺
盐适量
醋一匙
芝麻一匙
花生碎 一匙
酱油一匙
葱一匙

美食特点

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

自制凉粉的做法步骤

1
分别把玉米淀粉和打好的豆浆按1:6的比例量好
2
把玉米淀粉均匀的倒入豆浆中，拌均匀
3
倒入锅里，小火熬，用筷子不停的搅拌，以免粘锅，成冻状就关火了。
4
把熬好的放入盆中，放凉（凉后放冰箱冷藏二小时）
5
冷藏好后倒扣出来，切片放入怕中（随意）
6
把所有的调料放入碗中，搅拌好
7
把碗里调好的料倒入盘中，吃时再搅拌就OK了

本次制作《自制凉粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜

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