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梅干菜蒸五花肉
梅干菜蒸五花肉
sanmihoo1
收录时间:2023-12-20 15:45:40 热度:1492℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
360g
梅干菜
40g
辅料
糖
适量
美食特点
咸甜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
梅干菜蒸五花肉的做法步骤
1
为了方便,买的超市切好的五花肉片
2
自家晒的新霉干菜,味道偏咸,故用量不多,也没再加盐调味
3
五花肉片先焯水
4
炒锅中加少量油,焯过水的五花肉入油锅中火煸一下,待肥肉颜色微微发黄,改小火,加入霉干菜和适量白糖,翻炒2下后马上加入1小碗清水。
5
炒锅中加少量油,焯过水的五花肉入油锅中火煸一下,待肥肉颜色微微发黄,改小火,加入霉干菜和适量白糖,翻炒2下后马上加入1小碗清水。
6
待水收干,装碗内,入高压锅内蒸半小时。
7
成品图,两个人份量,图方便没有另外装盘!
制作小窍门
五花肉蒸之前,油煎和梅干菜水煮过后,入味比较好。
本次制作《梅干菜蒸五花肉》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
徽菜
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