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辣炒蛏子

收录时间：2025-04-22 04:46:02 热度：4264℃

辣炒蛏子的做法

1张图片

食材明细

主料

姜 5克
生菜 50克
蛏子 500克
蒜 20克
红干辣椒 2个
葱 10克

辅料

盐 1匙
料酒 0.5匙
糖 1匙

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣炒蛏子的做法步骤

1
在市场买到鲜活的蛏子今晚就用它来做欧洲杯下酒美味了
2
蛏子在盐水中浸泡半小时吐吐沙子然后洗净沥干水份备用
3
葱姜蒜切碎末红干辣椒也切成碎末备用
4
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜末干红辣椒爆香后放入糖、料酒入味
5
调料入味后放入蛏子开始大火翻炒
6
炒至蛏子都张口按照自己口味酌情放盐翻炒均匀即可出锅
7
生菜摆入盘中做装饰将炒好的蛏子摆在上面即可
8
小红辣椒点缀一下感觉更加生动
9
看着欧洲杯品着小啤酒吃着辣炒蛏子是人生一大美事噢
10
亲们有没有想吃的冲动哦

制作小窍门

蛏子的营养价值很高，而且色白味鲜、肉嫩而肥，是滋补的营养佳品。蛏子含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，还具有补阴、清热、除烦、解酒毒等食疗功效，对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定治疗作用。

本次制作《辣炒蛏子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱秋季食谱午餐

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