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炒花蛤
炒花蛤
梦悦的小灶炉
收录时间:2024-06-12 00:20:11 热度:6767℃
1张图片
食材明细
主料
姜
2片
蒜
3瓣
香菜
2颗
花蛤
800g
葱
1颗
辅料
麻油
少许
料酒
少许
豆豉酱
1勺
盐
3g
清水
小半碗
菜籽油
1勺
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
炒花蛤的做法步骤
1
花蛤放入清水中浸泡,加入两滴麻油,让花蛤吐沙一小时。然后清洗干净沥水备用
2
准备葱姜蒜,分别切开
3
炒锅烧热,倒入适量菜籽油爆香葱姜蒜
4
加入一大勺豆豉酱略微翻炒
5
清洗干净的花蛤倒入锅中不断翻炒
6
淋入少许料酒,小半碗清水
7
加入少许盐继续翻炒
8
炒至花蛤全部开口,大火略微收汁后倒入清洗干净的香菜,滴入几滴麻油,翻炒片刻即可关火
9
成品
10
成品
本次制作《炒花蛤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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