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蒜蓉肉末烤茄子
蒜蓉肉末烤茄子
黑猫警长kitchen
收录时间:2022-08-14 21:40:55 热度:8575℃
1张图片
食材明细
主料
紫苏
适量
小葱
少许
肉末
少许
茄子
1条
辅料
小辣椒
2个
生抽
2勺
盐
少许
蒜末
适量
油
少许
美食特点
中辣
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤
1
准备材料。
2
茄子对半切开不要切断,放电饭锅里蒸8分钟。
3
小米辣、小葱段切粒,紫苏叶切碎。
4
热锅下油,炒散剁好的肉末。
5
肉末炒散也快炒熟了,然后盛起。
6
再热锅下油,放入蒜末炒香。
7
蒜末中再倒入炒好的肉末和紫苏叶末,小米粒和小葱加入翻炒。
8
加少许盐和生抽。
9
炒好的肉末料。
10
茄子蒸好后用小刀在表面划几刀。
11
蒸好的茄子放入玻璃容器中,抹上炒好的肉末料。
12
烤箱预热,把抹上肉末料的茄子放入烤箱,200度10分钟中上层即可。
13
烤好的蒜蓉肉末茄子,香辣浓香的紫苏味哟。
14
成品图。
制作小窍门
蒸好的茄子划几刀为了让肉末料味更容易入味,蒸的茄子不过油炸,这样不会重油。如果没烤箱,可以把炒好的蒜蓉肉末料抹上茄子,再入锅蒸1分钟也可。
本次制作《蒜蓉肉末烤茄子》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
热菜
鲁菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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