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韩式烤鳗鱼

收录时间：2021-11-21 04:15:25 热度：1454℃

韩式烤鳗鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳗鱼 1条
蓝莓 20克
白芝麻 适量

辅料

米酒 1汤匙
大蒜 20克
韩式辣酱 2汤匙

美食特点

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

韩式烤鳗鱼的做法步骤

1
准备好大蒜和蓝莓，大蒜切碎，蓝莓捣碎滤出汁液备用。
2
将大蒜碎，蓝莓汁，和韩式辣酱放入一个碗中，搅拌均匀成鳗鱼酱汁。
3
鳗鱼洗净沥干。我买的是速冻处理好的，不用清理去骨什么的。
4
烤箱预热至100度。将鳗鱼皮朝下放至在烤架上，并在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘，方便清理。在鳗鱼上刷上米酒，将鳗鱼放入烤箱中烤5分钟。
5
取出翻面，再刷上一层米酒，再放入烤箱烤5分钟。
6
烤箱预热200度，将鳗鱼皮朝下，刷上鳗鱼酱汁，放入烤箱烤10分钟左右。
7
将鳗鱼取出翻面，再刷上酱汁，放入烤箱继续烤10分钟。
8
再翻面，刷上酱汁，撒上白芝麻，再烤5分钟。

本次制作《韩式烤鳗鱼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜烤箱菜老人韩国料理秋季食谱午餐名菜

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