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韩式烤鳗鱼
韩式烤鳗鱼
zeychou
收录时间:2021-11-21 04:15:25 热度:1468℃
1张图片
食材明细
主料
鳗鱼
1条
蓝莓
20克
白芝麻
适量
辅料
米酒
1汤匙
大蒜
20克
韩式辣酱
2汤匙
美食特点
微辣
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
韩式烤鳗鱼的做法步骤
1
准备好大蒜和蓝莓,大蒜切碎,蓝莓捣碎滤出汁液备用。
2
将大蒜碎,蓝莓汁,和韩式辣酱放入一个碗中,搅拌均匀成鳗鱼酱汁。
3
鳗鱼洗净沥干。我买的是速冻处理好的,不用清理去骨什么的。
4
烤箱预热至100度。将鳗鱼皮朝下放至在烤架上,并在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘,方便清理。在鳗鱼上刷上米酒,将鳗鱼放入烤箱中烤5分钟。
5
取出翻面,再刷上一层米酒,再放入烤箱烤5分钟。
6
烤箱预热200度,将鳗鱼皮朝下,刷上鳗鱼酱汁,放入烤箱烤10分钟左右。
7
将鳗鱼取出翻面,再刷上酱汁,放入烤箱继续烤10分钟。
8
再翻面,刷上酱汁,撒上白芝麻,再烤5分钟。
本次制作《韩式烤鳗鱼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
热菜
烤箱菜
老人
韩国料理
秋季食谱
午餐
名菜
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