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蒜苔炒肉

两个小宝贝呀

收录时间：2021-11-21 04:14:02 热度：7904℃

蒜苔炒肉的做法

1张图片

“ 快手炒菜！米饭的好搭档！ ”

食材明细

主料

猪肉 200克
蒜苔 400克

辅料

葱半颗
姜四片
八角两颗
花椒少许
酱油少许
盐适量
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜苔炒肉的做法步骤

1
猪肉切片，姜切片，葱花切段，八角，花椒备用。
2
开火倒入油烧热，放入八角花椒！
3
待花椒八角炒出香味，放入猪肉翻炒。
4
猪肉炒至变色后推至锅内一边，放入葱，姜煸炒！
5
待葱姜炒出香味后放入少许酱油上色，翻炒均匀。
6
加入一碗水，放入盐，待水开后煮六分钟。
7
闲下的时间处理蒜苔，掐掉蒜苔尾，清洗干净切成段，时间到后放入蒜苔翻炒均匀。
8
调入鸡精翻炒均匀即可出锅！

制作小窍门

倒入蒜苔时，要看下锅内菜汁不能太少，不然炒出来的菜太干了，我平时炒菜都会留些菜汁，拌米饭吃很下饭！

本次制作《蒜苔炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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