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收录时间:2023-09-20 23:19:08      热度:7864℃
粽子的做法

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今年端午节吃的粽子是自己亲手包的,因为我是北方人,老家内陆地区,米少,粽叶几乎没有见过,以前端午节都是买粽子吃。现在江浙地区,邻居们经常包粽子,于是乎我也学会了,最重要的是儿子喜欢吃粽子,所以学习的动力特别大。记得两年前为了学包粽子看了各种视频和图解,结果包出来的粽子像个炸药包,哎…那造型也是不想说了。 这次不怕再被人嘲笑了。好了说说这次包的粽子,这次包了三种馅的蜜枣、咸蛋黄和鲜肉的。包的时候儿子在一旁说:“妈妈我要吃肉的,我要吃大肉的。”好吧妈妈满足你。

食材明细

主料
辅料

美食特点

粽子的做法步骤

  • 粽子的做法步骤:1
    1
    准备所有材料,五花肉用10毫升生抽和10毫升老抽腌好放冰箱4小时入味,糯米包前洗干净放10毫升生抽和20毫升老抽拌好。粽叶放锅里煮5分钟捞出洗净备用。
  • 粽子的做法步骤:2
    2
    将粽叶根部剪掉包的时候好包。
  • 粽子的做法步骤:3
    3
    拿一片粽叶卷成圆锥状
  • 粽子的做法步骤:4
    4
    再拿粽叶往上一层一层叠起来,大小根据个人喜好,不建议太大,因为太大了粽子容易破掉,而且也不好包。
  • 粽子的做法步骤:5
    5
    先放两勺米,中间放好馅,上面用米盖住馅压实。
  • 粽子的做法步骤:6
    6
    然后把粽叶折过来包好,这边包粽子不是用线绑住的,而是用针直接把粽叶从粽子里穿过去固定的。
  • 粽子的做法步骤:7
    7
    一共包了这么多
  • 粽子的做法步骤:8
    8
    锅里加入清水没过粽子小火煮4小时,我用的是电锅,一个火就够了。这个步骤忘记拍照了,直接出锅了。

制作小窍门

因为给儿子吃我只放了酱油,别的都没放,亲们可以根据自己的口味来调肉的味道。还有就是米没有提前泡,一定要煮3小时以上,不然米不糯会不好吃。
菜谱标签: 主食   家常菜  

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