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收录时间:2021-11-21 04:06:50      热度:9919℃
蜜红豆吐司的做法

  3张图片

前几天做了好多蜜红豆,蜜红豆做好可真不容易,不是煮过了成豆沙了就是煮的不够发硬,这次做的终于火候合适了,于是拿来做了蜜红豆吐司,效果不错,横切面就能看到蜜红豆的身影哈。

食材明细

主料
  • 高筋粉 300g
辅料

美食特点

蜜红豆吐司的做法步骤

  • 蜜红豆吐司的做法步骤:1
    1
    食材准备
  • 蜜红豆吐司的做法步骤:2
    2
    首先把300克高筋粉、45克鸡蛋、牛奶165克、酵母4克、白糖20克、盐2克放入厨师机内胆里。
  • 蜜红豆吐司的做法步骤:3
    3
    用厨师机和面10分钟
  • 蜜红豆吐司的做法步骤:4
    4
    然后加入20克黄油继续揉面15分钟直至揉到完全阶段出现薄膜即可。
  • 蜜红豆吐司的做法步骤:5
    5
    减面团整理一下盖上湿布发酵
  • 蜜红豆吐司的做法步骤:6
    6
    发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。
  • 蜜红豆吐司的做法步骤:7
    7
    将面团倒在案板上揉圆排气后平分三份,再揉圆盖湿布松弛10分钟。
  • 蜜红豆吐司的做法步骤:8
    8
    用擀面棍擀成长条
  • 蜜红豆吐司的做法步骤:9
    9
    把面皮上下三分之一都往中间折过来然后竖过来放置
  • 蜜红豆吐司的做法步骤:10
    10
    再擀成长条
  • 蜜红豆吐司的做法步骤:11
    11
    铺满蜜红豆按一下,再卷起来
  • 蜜红豆吐司的做法步骤:12
    12
    三个都卷好以后摆放在吐司模具里盖上保鲜膜二发
  • 蜜红豆吐司的做法步骤:13
    13
    二发到九分满刷蛋液
  • 蜜红豆吐司的做法步骤:14
    14
    放入180度预热好的烤箱内烤40分钟
  • 蜜红豆吐司的做法步骤:15
    15
    烤好后及时取出来脱模晾凉后密闭保存。

制作小窍门

烤到颜色合适就加盖锡纸以防表面上色过重。
本次制作《蜜红豆吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   孕妇   产妇   早餐  

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