菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 羊肉泡馍

羊肉泡馍

美茹斯明媚

收录时间：2024-05-16 22:24:08 热度：3395℃

羊肉泡馍的做法

1张图片

“ 大爱西北菜系 ”

食材明细

主料

羊肉 500g
面粉 200g
粉丝一小把
香菜适量

辅料

盐适量
姜几片
八角两个
桂皮一片
丁香 3粒
香叶 3片
酵母适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

羊肉泡馍的做法步骤

1
羊肉洗净，凉水入锅，放入姜片、八角、香叶煮开，撇去浮沫。浮沫撇干净后转高压锅，放入所有调料压15分钟
2
粉丝用凉水泡软
3
面粉放入酵母用温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟
4
饧好的面团多揉一会儿排气，取一小块面团擀成椭圆形，从一头卷起，卷好后立起来按扁
5
按扁后擀成饼状，上锅小火烙制
6
烙到面饼八成熟，两面金黄就可以了，晾凉后掰成自己喜欢的大小
7
炖好的羊肉切块
8
锅中放羊肉汤烧开，放入羊肉和掰好的馍块煮一分钟，然后放入泡好的粉丝煮一分钟
9
关火，盛出，放上香菜，我还滴了几滴辣椒油，配上几瓣糖蒜，吃得好爽！

本次制作《羊肉泡馍》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：小吃老人西北菜陕西菜晚餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

祛斑减肥疏肝理气 BBQ 菜馒头花卷纸杯蛋糕饮品饼干东北小吃秋分日本料理咖喱菜痛经补肾馅料寒露高颜值