5张图片
“
现在市场上可以见到新鲜上市的土豆了。此时的土豆口感又面又糯，怎么吃都喜欢。
炖几块排骨，借着肉味儿，再来一锅土豆块，既可以当饭，又可以是菜，真是吃得心满意足。炖排骨的时候，可以将汤宽着点儿，肉既可以熟得快且入味儿，又能让后入锅的土豆吸足了肉汤味儿而变得更加好吃。 ”
食材明细
美食特点
排骨烧土豆的做法步骤
-
-
2
大火煮开，去除杂质，然后用筷子直接从锅中捞出，无需再冲洗
-
3
锅中多倒些热水，倒入适量的红烧酱油、大蒜、姜片、八角，煮开
-
-
-
-
-
8
将土豆块入锅中，翻拌均匀，如果汤少，可以适当加一些热水，根据口味加盐
-
-
-
制作小窍门
排骨焯水后更加清爽，如果不焯水，要将表面的浮沫撇去，这样汤更加浓厚； 土豆的量随个人喜好来调整； 调料也可以随个人口味来增减； 多放点汤，还可以用来泡饭，倍儿香！
本次制作《排骨烧土豆》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
