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曲奇看似简单，其实配方中大有学问，比例如果掌握不好，会出现两种可能性。
一是：非常难挤出来
二是：一进烤箱，就烤蹋了，花纹不见啦
这个配比方案，是我经过失败之后调整好的最佳配比。既好挤，花纹又非常清晰，绝对是“0”失败哦，您只要严格按照配比，就可以放心尝试。 ”
食材明细
美食特点
巧克力脆豆甜心曲奇的做法步骤
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盐4克与刚才65克的糖一起一次性倒入打好的黄油中
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少量多次倒入糖黄油中，每倒一点，就用打蛋器打至完全融合，再加入下一部分。否则一次倒入太多，容易导致水油分离。80毫升牛奶，我大约分了6次倒入
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25克玉米淀粉（玉米淀粉的加入，降低了面粉的筋度，使得曲奇更加酥脆）
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用刮板从上至下画“之”字行搅拌均匀（不要画圈式搅拌，否则面粉容易起筋）
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再撒上耐高温烘焙巧克力豆，每一粒都轻按一下，这样使得巧克力豆在烤好后不易脱落。烤箱预热，180度烤15分钟，之后再改220度烤4分钟。（以上烤箱温度及时间设定仅供参考，因为每个品牌之间会略有差异，请按照自家烤箱的性能酌情设定）
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好啦，巧克力脆豆甜心曲奇就烤好啦，出炉后放在冷却架上冷却
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这个配方可是我经过几次失败后，调整的最佳方案，既好挤，花纹又清晰，您可以放心尝试。
本次制作《巧克力脆豆甜心曲奇》所使用的厨具：电烤箱
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