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扁尖冬瓜汤
扁尖冬瓜汤
阿信美
收录时间:2021-11-21 04:00:35 热度:2241℃
1张图片
食材明细
主料
冬瓜
一块
扁尖
2条
油面筋
5只
榨菜
适量
辅料
盐
适量
蔬菜精
适量
麻油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
扁尖冬瓜汤的做法步骤
1
准备好食材
2
咸扁尖用开水泡3个小时,期间换几次水。
3
泡干净得扁尖切段切丝备用
4
榨菜洗干净切丝备用
5
冬瓜去皮,切片备用
6
锅里放入适量水,先放入扁尖烧10分钟,接着放入冬瓜,榨菜,烧10分钟
7
出锅前放入面筋,盐和蔬菜精
8
在汤盆里放入葱花和麻油
9
把锅里烧好的冬瓜汤倒入汤盆里,就可以开吃了
10
成品欣赏
制作小窍门
汤水可以根据自己的喜好增减。汤水的多少也决定了盐要放多少,。有的扁尖咸,如果泡的时间短,会有咸味,不一定要放盐,所以放盐前先尝尝再加。
本次制作《扁尖冬瓜汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
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