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咸肉烧笋干
咸肉烧笋干
悦悦玉食
收录时间:2021-11-21 03:58:22 热度:1756℃
1张图片
食材明细
主料
笋干
适量
咸肉
适量
辅料
酱油
适量
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
咸肉烧笋干的做法步骤
1
笋干提前浸泡一晚(天热放冰箱冷藏),将泡软的笋干用厨房剪刀剪成细条。
2
将笋干放入电压力锅中,加入适量水,按“蹄筋”键煮好,取适量的笋干,剩下的笋干冷却后,分装,放入冰箱冷冻保存。
3
将咸肉洗净,切薄片备用。锅中倒油,放入咸肉片小火煸炒至金黄,将肥肉的油纸煸炒出来,吃起来不会腻。
4
倒入适量笋干翻炒。
5
倒入适量水,酱油,翻炒均匀。
6
小火焖至水分变少,大火收汁。
7
成品。
制作小窍门
烧笋干要油稍微多一些才好吃。
强烈建议用剪刀剪笋干,用刀很难切。
咸肉和酱油都含盐,所以就不用加盐了。
本次制作《咸肉烧笋干》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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老人
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冬季食谱
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午餐
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