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自制面包
自制面包
我很快乐✔
收录时间:2024-05-15 23:57:07 热度:2268℃
1张图片
“
在家做得,喜欢烘焙的朋友可以多多交流!!!,,,
”
食材明细
主料
高筋面粉
200克
细砂糖
20克
奶粉
10克
水
100克
蛋液
20克
辅料
干酵母
4克
盐
3克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
自制面包的做法步骤
1
材料:高筋面粉200克,干酵母4克,细砂糖20克,盐3克,奶粉10克;将全部材料放入盆中,拌匀,在面粉中刨一个坑,倒入100克水和20克蛋液搅拌成团,揉到面团光滑,加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍将面团取出来分成6等分,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟用手将面固定为长方形状
2
放入烤盘,盖上保鲜膜再次发酵约30分钟当体积变为1.5到2倍时,拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右
3
简单切一下,自制面包做好了!大家有时间可以自己试试!!!
制作小窍门
面团揉好之后要在保险膜里多待会,这样吃起来口感更好!!!
本次制作《自制面包》所使用的厨具:烤炉
菜谱标签:
烘焙
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