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黑芝麻核桃手工曲奇
黑芝麻核桃手工曲奇
梦悦的小灶炉
收录时间:2024-06-02 19:04:40 热度:8668℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
140g
无盐黄油
80g
全蛋液
30g
糖粉
55g
盐
一小撮
辅料
黑芝麻
50g
核桃仁
35g
美食特点
果味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤
1
黄油切小块室温软化
2
准备熟的黑芝麻和核桃仁
3
核桃仁用刀切成小丁,不要切太碎
4
黄油打发顺滑,加入糖粉和盐继续打发
5
黄油打发至略微发白,分次加入全蛋液搅拌融合
6
倒入黑芝麻和核桃仁碎
7
用硅胶刮刀略微翻拌匀
8
筛入低筋面粉
9
用刮刀翻拌均匀至无干粉即可
10
饼干模中铺上保鲜膜,将拌好的面团装入其中,整形好。放入冰箱冷冻一小时左右
11
冷冻好的饼干用刀切成约4毫米左右厚度的饼干
12
整齐的放在烤盘中,中间间隔一定距离。
13
烤箱预热,烤盘放入中层,上下火180度烘烤12-15分钟。温度仅供参考。观察饼干表面色泽略微变黄即可关火。
14
烤好后转移至冷却架冷却后密封保存
制作小窍门
核桃仁和黑芝麻建议都使用熟的,香味更浓郁。
本次制作《黑芝麻核桃手工曲奇》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
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