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黑芝麻曲奇

梦悦的小灶炉

收录时间：2022-11-13 22:56:18 热度：1187℃

黑芝麻曲奇的做法

1张图片

食材明细

主料

全蛋液 45g
无盐黄油 130g
低筋面粉 175g

辅料

细砂糖 80g
黑芝麻 30g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

黑芝麻曲奇的做法步骤

1
黄油切小块室温软化
2
用打蛋器搅拌至顺滑
3
黑芝麻和细砂糖一同放入搅拌机搅拌成粉状
4
用勺背轻轻按压过筛入黄油中
5
搅拌至顺滑后分2、3次加入全蛋液，并搅拌均匀
6
筛入低筋面粉
7
用硅胶刮刀翻拌均匀至无干粉即可。
8
硅胶裱花袋装入中号8齿花嘴，将面糊装入裱花袋中
9
在烤盘中挤出曲奇花纹。
10
烤箱预热180度。烤盘放入中层烤架上，上下火180度烘烤10分钟左右即可。温度仅供参考。关火后可再闷两分钟。出炉后冷却密封保存。

制作小窍门

黑芝麻炒熟或者烤熟，做出来的曲奇香味更浓郁。

本次制作《黑芝麻曲奇》所使用的厨具：搅拌机、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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