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黑芝麻曲奇
黑芝麻曲奇
梦悦的小灶炉
收录时间:2022-11-13 22:56:18 热度:1256℃
1张图片
食材明细
主料
全蛋液
45g
无盐黄油
130g
低筋面粉
175g
辅料
细砂糖
80g
黑芝麻
30g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
黑芝麻曲奇的做法步骤
1
黄油切小块室温软化
2
用打蛋器搅拌至顺滑
3
黑芝麻和细砂糖一同放入搅拌机搅拌成粉状
4
用勺背轻轻按压过筛入黄油中
5
搅拌至顺滑后分2、3次加入全蛋液,并搅拌均匀
6
筛入低筋面粉
7
用硅胶刮刀翻拌均匀至无干粉即可。
8
硅胶裱花袋装入中号8齿花嘴,将面糊装入裱花袋中
9
在烤盘中挤出曲奇花纹。
10
烤箱预热180度。烤盘放入中层烤架上,上下火180度烘烤10分钟左右即可。温度仅供参考。关火后可再闷两分钟。出炉后冷却密封保存。
制作小窍门
黑芝麻炒熟或者烤熟,做出来的曲奇香味更浓郁。
本次制作《黑芝麻曲奇》所使用的厨具:搅拌机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
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