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超喜欢芥末,因此也很喜欢芥末木耳这道小菜,无奈老公吃不了芥末,所以通常如果要做跟芥末有关的菜,老公是一口都不会吃的,拌好这个芥末木耳,老公还很在旁边很无辜的嘀咕“哎呀,这下我一口都不能吃了”,其实我就是考虑到他所以芥末放很少啦O__O "… ”
食材明细
美食特点
芥末木耳的做法步骤
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取一小碗,挤入适量芥末酱,加少量凉开水搅拌开,加入适量的味极鲜、香醋、盐和芝麻油成芥末汁;
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制作小窍门
Tips:
1、新鲜黑木耳汆烫的时候不要烫过头,水再次滚开即可,保持木耳爽脆的口感;
2、芥末酱根据个人口味适量添加,如果用芥末口味的沙拉酱呛味为稍微轻一些;
本次制作《芥末木耳》所使用的厨具:炒锅