菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 辣炒鸡胗

辣炒鸡胗

熊家美厨娘

收录时间：2024-04-01 06:34:53 热度：3465℃

辣炒鸡胗的做法

1张图片

“ 辣辣的，香香的鸡胗，多下饭。 ”

食材明细

主料

洋葱一个
蒜瓣 2个
鸡胗一盒
青椒 2个
花椒一小把
红椒 2个

辅料

白糖适量
老抽适量
食盐适量
黄酒适量
辣酱一勺

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣炒鸡胗的做法步骤

1
鸡胗切开清水洗净，
2
小锅开水放一勺黄酒放鸡胗煮变色捞出。
3
冷却后切片
4
蒜切片，姜切片，青红椒切小段，洋葱切片。
5
准备好辣椒酱和花椒
6
热锅放油，下一把花椒，蒜、姜片。
7
炒出香味后下鸡胗和一半青红椒，翻炒。可以大火。
8
翻炒片刻下一勺辣酱，翻炒。
9
均匀上色后盛出。
10
少放一点油，下洋葱和剩下的青红椒。
11
炒三分钟，完全变色变软。
12
下刚才炒的鸡胗等佐料。翻炒。
13
放糖、食盐，生抽，大火翻炒。
14
收汁儿，出锅。很香，很香，很香，很下饭的。
15
配的五彩炒肉丝，必须下饭，吃光光。

制作小窍门

一直是大火爆炒的状态。花椒开始不要糊锅！一出香味马上下锅鸡胗。

本次制作《辣炒鸡胗》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿

推荐菜谱

英国菜蛋糕江西小吃广东小吃小满元旦藏菜春分驱寒暖身馒头花卷粤菜坐月子西北小吃本帮菜立春夏至法国菜沙拉