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四川成都凉面

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收录时间：2022-12-21 18:28:26 热度：6270℃

四川成都凉面的做法

1张图片

“ 凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。四川凉面麻、辣、咸、甜，香五味兼备，清凉爽口。 ”

食材明细

主料

熟面条 200g
黄瓜 1只

辅料

酱油适量
白糖 4匙
花椒粉 1勺
葱花适量
鸡精适量
醋适量
大蒜适量

美食特点

麻辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

四川成都凉面的做法步骤

1
熟面条200克
2
黄瓜一根
3
黄瓜削皮，切丝
4
大蒜一个
5
大蒜拍打成蒜蓉
6
凉拌凉面先放白糖4匙，大蒜拍成蒜蓉后放少量蒜蓉
7
后放花椒粉1小匙
8
辣椒油4匙
9
最后加上鸡精，葱段拌匀
10
酱油适量，根据你的口味放
11
一碗美味的四川成都凉面就拌好了！

制作小窍门

四川成都凉面麻、辣、咸、甜，香五味兼备，清凉爽口爽心，也可自己制作，制作方法如下:买适量的干面，煮面煮到半熟，加熟菜油拌匀等凉后根据你自己的口味拌来吃！

本次制作《四川成都凉面》所使用的厨具：其它、煮锅

菜谱标签：面条

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