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						广东早茶中豉椒蒸排骨、凤爪、虾饺、肠粉都是我很喜欢的,今天就在家做道广东早茶中点击率最高之一的茶点----“豉椒蒸排骨”解解馋吧。它带有豆豉特有的香味,味道浓郁;再加入辣椒的鲜辛,刺激着味蕾;而蒸的烹饪方式最大限度的保持了原材料所有的营养和味道,让排骨鲜嫩又入味,非常美味。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
豉椒蒸排骨的做法步骤
				
				
								
					
制作小窍门
				
				
				1. 这是道蒸菜,因此提前将排骨腌制入味非常重要,将排骨调味后放入冰箱冷藏腌制三个小时以上;
2. 蒸菜的时候盖上保鲜膜或者加盖, 避免水蒸汽太多的留入菜中;
3. 蒸排骨的时间与排骨数量、大小和火力大小有关 , 请自行调整。				
												
					本次制作《豉椒蒸排骨》所使用的厨具:蒸锅