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香辣牛肉干

呵呵好麻烦哦

收录时间：2024-05-02 00:22:03 热度：5074℃

香辣牛肉干的做法

1张图片

食材明细

主料

姜 200
牛肉 500

辅料

郫县豆瓣酱 2汤匙
孜然粒 20g
干红辣椒 50g
辣椒粒 20g
料酒 5ml

美食特点

中辣口味
爆工艺
一小时耗时
简单难度

香辣牛肉干的做法步骤

1
牛肉飞水，把牛肉放进水里煮，煮得时候有许多泡沫，把泡沫装走就可以了，开水煮5分钟，然后捞上晾干水
2
炒锅里放油（大约80ml），把油热1分钟，把牛肉倒进去，翻炒。翻炒时觉得油少了可以加油，炒到牛肉变色，就加入姜丝。
3
加入姜丝(我切的姜丝有点粗)，再加入红辣椒。爆炒，等姜丝软了，
4
姜丝软了，就加入2汤匙的郫县豆瓣酱，辣椒粒，孜然粒，适量的盐，然后不断翻炒，等牛肉入味就可以了
5
趁热吃好吃

制作小窍门

我口味重，加了孜然粒又加孜然粉，煮牛肉的时候可以放盐

本次制作《香辣牛肉干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜

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