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酸辣粉

收录时间：2022-08-27 12:59:08 热度：7582℃

酸辣粉的做法

1张图片

食材明细

主料

红薯粉条 适量

辅料

蒜瓣适量
鸡汤一罐
花生米 适量
芝麻适量
香菜末 适量
葱花适量
香醋适量
酱油适量
香油适量
盐适量
糖适量
辣椒粉 适量
郫县豆瓣酱 适量

美食特点

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣粉的做法步骤

1
按包装上的说明把红薯粉条煮熟，放冷水里泡着备用。因为没有蔬菜，我还烫了一包金针菇。
2
花生米和芝麻分别下锅炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了。
3
锅里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，随后放一点儿郫县豆瓣酱，一块儿炒出红油以后，倒入鸡汤，烧开，按个人口味放盐，糖和酱油调味。不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面，炒出来也很香而且红油的效果也很好。
4
红薯粉条放到大碗里，倒入烧开的汤，撒入香菜末，蒜泥，葱花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌匀即可。

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