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柠檬胡椒烤白鱼排

狸猫丸子
收录时间：2022-12-15 05:00:11      热度：1512℃
柠檬胡椒烤白鱼排的做法

  1张图片

食材明细

主料
调味汁

美食特点

柠檬胡椒烤白鱼排的做法步骤

  • 1
    去骨去皮的白鱼排Basa Fillet(或龙俐鱼排，我还用过Tilapia Fillet，Trout Fillet)，洗干净先用料酒抹上放十分钟，再用干净毛巾吸干水份。
  • 2
    平底不锈钢煎锅喷一层植物油，鱼排两面都喷上一层植物油，再撒上专门的柠檬胡椒盐(Lemon Pepper)，
  • 3
    把鱼排直接放平底锅里放进烤箱，用上火强火(Broil High)烤5分钟，再换上火小火(Broil low)烤8-10分钟左右，拿出来时刚好外焦里嫩，用叉子一拨肉就分离了。
  • 4
    再弄些配菜：杂炒时蔬.用橄榄油，黑胡椒和盐炒的，有红椒，青椒，小胡瓜(Zucchini，Yellow squash)，棕色小蘑菇，洋葱，甜玉米。
  • 5
    调味汁是用桔皮酱(Orange Marmalade)、一点料酒、姜末、柠檬汁、辣椒红油、盐和胡椒粉加热调制而成。
本次制作《柠檬胡椒烤白鱼排》所使用的厨具：电烤箱
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