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米奇饼干
米奇饼干
喜欢柠檬
收录时间:2022-12-14 18:23:23 热度:1599℃
1张图片
食材明细
主料
黄油
100克
面粉
150克
幼砂糖
40克
蛋黄
一个
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
米奇饼干的做法步骤
1
黄油软化后,加入幼砂糖打发至羽毛状
2
再加入一个蛋黄继续打发至白
3
低筋面粉过筛(有些朋友不理解为什么要筛子啊,你看,是不是有很多颗粒,因为低筋面粉容易结团,所以,要过筛一下,这样,饼干里不会有小颗粒啊)
4
将面粉倒入黄油中
5
用刮刀切拌成一个面团,放保鲜膜中放冰箱冷藏10分钟,这样是为了接下来好操作
6
将面团擀成面片
7
用饼干模压成形状(注意面片上把眼睛也按好再放烤盘上,移动的时候用刮板辅助放到烤盘上,这样会保持动物的完整)
8
放烤盘上,烤箱175度预热,烤箱中层15分钟左右
本次制作《米奇饼干》所使用的厨具:电烤箱
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