菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 菠菜瑞士卷

菠菜瑞士卷

食以味为民

收录时间：2021-11-21 03:33:13 热度：6665℃

菠菜瑞士卷的做法

2张图片

“ 用天然的色素做出颜色清新的菠菜瑞士卷，一点都吃不出菠菜的味道！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
玉米油 25克
菠菜汁 50克
低筋粉 70克
幼砂糖 55克
柠檬汁 数滴
盐 1.5克

辅料

淡奶油 200克
幼砂糖 20克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

菠菜瑞士卷的做法步骤

1
菠菜洗净取其叶子部分，剪碎后入料理机粉碎。
2
，过滤出菠菜汁。
3
菠菜汁玉米油倒入盆中，加入幼砂糖15克打匀，再加入蛋黄打匀。
4
筛入低筋粉搅匀
5
蛋白加入数滴柠檬汁，分次加入40克幼砂糖打至湿性发泡后与蛋黄糊拌匀。
6
将拌好的蛋糊倒入烤盘内，抹平轻磕出气泡，入预热180度烤箱中层，18分钟左右。
7
取出倒扣在网架上晾凉。
8
淡奶油加入幼砂糖后打发，油纸铺好，将蛋糕片正面朝上，涂抹上奶油卷起，入冰箱冷藏半小时。
9
定型后取出，切去蛋糕两边不平整的部分，挤上奶油放上水果装饰。

制作小窍门

过滤剩的菠菜叶可以加入面粉，鸡蛋，盐搅匀后摊菠菜饼吃哦！

本次制作《菠菜瑞士卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童老人宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！

推荐菜谱

饺子懒人食谱养颜鱼类奶油蛋糕中元节墨西哥菜小菜肉菜小吃冬至酒席圣诞节复活节羹类淮扬菜排毒养颜东北菜