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基围虾酿丝瓜

披萨草
收录时间：2024-03-10 23:14:55      热度：10120℃
基围虾酿丝瓜的做法

  1张图片

“ 丝瓜有排毒 利尿 美容等功能 用虾和肉与它融合 缔造出鲜香爽口清淡的美味出来 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

基围虾酿丝瓜的做法步骤

  • 基围虾酿丝瓜的做法步骤：1
    1
    丝瓜去皮切段
  • 基围虾酿丝瓜的做法步骤：2
    2
    用小刀把中间的瓤挖掉
  • 基围虾酿丝瓜的做法步骤：3
    3
    焯水使它变软 一会塞肉不会破碎
  • 基围虾酿丝瓜的做法步骤：4
    4
    虾去头 头废物利用
  • 基围虾酿丝瓜的做法步骤：5
    5
    剥好的虾仁从背部开刀不要切断 这样方便清洗虾肠
  • 基围虾酿丝瓜的做法步骤：6
    6
    你看这样虾肠是不是洗的更干净
  • 基围虾酿丝瓜的做法步骤：7
    7
    虾仁从尾巴下刀留个尾巴备用 把虾仁 香菇切成碎丁 和肉糜搅拌 加入盐 胡椒粉 蚝油 干淀粉腌制十分钟
  • 基围虾酿丝瓜的做法步骤：8
    8
    锅内放一点油把虾头炒香
  • 基围虾酿丝瓜的做法步骤：9
    9
    水至虾头全部淹没 放入姜片 葱段 开大火烧开 改小火煨一会
  • 基围虾酿丝瓜的做法步骤：10
    10
    腌制好的肉糜塞入丝瓜里 尽量多塞肉 最后把切下的虾尾放在肉糜上面
  • 基围虾酿丝瓜的做法步骤：11
    11
    多下来的肉糜在把它覆盖满 我这里是11个丝瓜段 用了2俩肉糜 2个香菇虾仁11个
  • 基围虾酿丝瓜的做法步骤：12
    12
    把虾头捞出来 用这个汤汁做勾芡 丝瓜放蒸锅蒸8分钟
  • 基围虾酿丝瓜的做法步骤：13
    13
    汤汁放一点盐 淀粉勾芡浇在正好的丝瓜上就可以了 全程就炒虾头放了油
  • 基围虾酿丝瓜的做法步骤：14
    14
    鲜香爽口清淡的基围虾酿丝瓜做好了 咬一口汁多鲜美 香菇和虾仁肉的香味充满你的口腔和味蕾

制作小窍门

丝瓜一定要焯水 这样才不会破
本次制作《基围虾酿丝瓜》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   中式宴请   孕妇   朋友聚餐   春季食谱   午餐  

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